Th3rdwave Directories
Cafés
Roasters
Coffees
Guides
Awards
Th3rdwave Coffee Club
Subscription
Gift subscription
Current edition
Past editions
Shop
Advent Calendar
Coffee games
Th3rdwave Wallet
Loyalty cards
Gift cards
Th3rdwave for cafés
Th3rdwave for roasters
Get free coffee
277
love
22
products
14
available at
Nektar Torréfacteur
From Saint-Nicolas
277
love
22
products
14
available at
Products
See all 22 products
Available at
Le Buck | Laferté
Trois-Rivières-Ouest
Le Buck | Badeaux
Trois-Rivières
Café l’Abri Côtier
Tadoussac
Chez Temporel
La Cité-Limoilou
Estrade Populaire
Trois-Rivières
THE STANDARD PLATEAU
Le Plateau-Mont-Royal
See all 14 coffee shops
What people are saying
Antoine
last year
Cortado - Délicieux
Russell Brennan
last year
My daily espresso at home.
Kevin Plante-Germain
2 years ago
Voici le Amilcar Corea, un café de l'Honduras à Guajiquirio dans la région de Montecillos et torréfié par Nektar Torréfacteur à Québec. Le grain provient du varariétal Catuai et extrait sous procédé naturel.
Au nez, le grain moulu possède des odeurs de fruit confit et de sucre brun. Nous sommes proche de la figue sèche, de l'apricot et de la prune. Somme toute, très fruité.
J'ai fait une infusion au Clever Dripper, on the go, question de ne pas trop masquer les goûts de fruit qui sortent si bien au nez. Une fois légèrement refroidi, c'est l'apricot qui sort le plus fort en bouche. La torréfaction se manifeste avec le nougat et la pistache. Nous avons des notes de sucre brute (brun et non la grosse cassonade caramélisée). En rétro-olfaction, nous avons même une petite impression fumée. Le fruit vient ensuite clore l'expérience avec la figue et une persistance fine de mangue.
Très bien! Nektar fût ma première expérience de café 3e vague (pas celui-là, mais un autre petit lot lors d'une visite sur place) et je retrouve cette belle sensation funky de la première fois. Ce qui m'avait impressionné m'impresionne toujours. Ce café possède surtout des saveurs de fruit de terre et confit, ce qui en fait un profil très réconfortant et complexe. Nektar va aussi devenir un arrêt important lors de mes prochains passages à Québec!
See more on the App
