AeroPress par Drop Coffee

AeroPress
La recette d'AeroPress de Drop Coffee Roasters.

Paramètres

Café moulu
16 g
Température de l'eau
92 °C
Mouture
Moyen
Temps d'infusion
4 min
Quantité d'eau
200 ml

Équipement

AeroPress - Position Standard
Filtre AeroPress
Carafe
Balance numérique
Bouilloire

Préparation

1

Préparer
Place l'AeroPress au-dessus du récipient dans lequel tu souhaites infuser, et ajoute le café.

2

Bloom & remuer
Verse 30 grammes d'eau et remue pour t'assurer que tout le café est mouillé.
30 ml
15s

3

Pause
Laisse le café s'épanouir pendant 30 secondes.
30s

4

Verser l'eau restante
Verse le reste de l'eau et place directement le piston dans le cylindre pour créer une contre-pression.
45s • 1m total

5

Pause
Laisse le café infuser pendant 2 minutes.
2m • 2m 30s total

6

Presser
Appui lentement sur le piston.
15s