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Café gratuit
Moka Pot par April Coffee
Cafetière moka
Paramètres
Café moulu
12 g
Température de l'eau
96 °C
Mouture
Fin
Temps d'infusion
2 min
Quantité d'eau
100 ml
Équipement
Moka Pot
Bouilloire
Minuterie
Balance numérique
Préparation
1
Remplir la bouilloire d’une petite quantité d’eau fraîche filtrée et porter à ébullition. Pendant ce temps, moudre 12g de café.
2
Une fois que l’eau a bouilli, remplir le réservoir de la cafetière avec 100g d’eau.
3
Remplir le panier filtre avec le café et le secouer afin que la mouture soit uniformément distribuée. Le placer sur le dessus du réservoir et visser le haut de la cafetière. Attention, le réservoir inférieur est chaud!
4
Placer la cafetière sur la cuisinière à feu moyen.
5
Lorsque l’eau du réservoir inférieur entrera en ébullition, la pression poussera un jet de café foncé et texturé vers la partie supérieure. Dès que vous verrez le liquide devenir plus pâle et entendrez un sifflement, déplacer votre cafetière du rond pour cesser l’extraction. Servir immédiatement.
