Basé à Sutton, Yamabiko est un nouveau micro-torréfacteur québécois. Grandement influencée par la co-fondatrice Nahoko, la philosophie de Yamabiko est d'offrir un café de spécialité torréfié pour plaire à tous les types de palets.Yamabiko est un mot japonais qui fait référence à l'écho dans les montagnes et représente aussi un personnage aux allures d'un chien du folklore japonais.