Basé à Montréal, Narval Café Lab est un tout nouveau micro-roaster fondé par le duo frère & soeur de Catherine et Mathieu Brossard au début de 2021. Ayant côtoyer l’univers du café depuis leur jeune âge, ils ont découverts les richesses et la complexité du café, mais aussi son caractère rassembleur et convivial.