Basé à Victoria, Discovery Coffee est le premier torréfacteur de café de l'île de Vancouver. Fondée en 2014, l'entreprise compte désormais 4 emplacements de café ainsi qu'un tout nouvel espace de torréfaction où se sont déroulés les championnats canadiens de barista de 2020. Ils sont fiers de trouver des moyens de repousser les limites de ce qu'un bon café peut offrir, en éduquant progressivement leur personnel, et à leur tour, leurs clients.