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Tumbaga Decaf
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il provient de nombreux fermiers indépendants, dont la taille moyenne des fermes se situe entre 1 et 4,5 hectares, à des altitudes comprises entre 1 400 et 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Tumbaga est un mélange de café régional de haute qualité qui tire son nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé en Colombie pour fabriquer de petits objets, souvent religieux. Le mélange change avec la saison suivant les périodes de récolte, mais il provient généralement de Tolima ou du Cauca pendant les mois d'été et d'Antioquia ou des régions de l'Eje Cafetero pendant les mois d'hiver.
La tasse qui en résulte nous rappelle le pudding au chocolat, la salade de fruits et l'amande grillée.
Il provient de nombreux fermiers indépendants, dont la taille moyenne des fermes se situe entre 1 et 4,5 hectares, à des altitudes comprises entre 1 400 et 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Tumbaga est un mélange de café régional de haute qualité qui tire son nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé en Colombie pour fabriquer de petits objets, souvent religieux. Le mélange change avec la saison suivant les périodes de récolte, mais il provient généralement de Tolima ou du Cauca pendant les mois d'été et d'Antioquia ou des régions de l'Eje Cafetero pendant les mois d'hiver.
La tasse qui en résulte nous rappelle le pudding au chocolat, la salade de fruits et l'amande grillée.
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il provient de nombreux fermiers indépendants, dont la taille moyenne des fermes se situe entre 1 et 4,5 hectares, à des altitudes comprises entre 1 400 et 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Tumbaga est un mélange de café régional de haute qualité qui tire son nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé en Colombie pour fabriquer de petits objets, souvent religieux. Le mélange change avec la saison suivant les périodes de récolte, mais il provient généralement de Tolima ou du Cauca pendant les mois d'été et d'Antioquia ou des régions de l'Eje Cafetero pendant les mois d'hiver.
La tasse qui en résulte nous rappelle le pudding au chocolat, la salade de fruits et l'amande grillée.
Il provient de nombreux fermiers indépendants, dont la taille moyenne des fermes se situe entre 1 et 4,5 hectares, à des altitudes comprises entre 1 400 et 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Tumbaga est un mélange de café régional de haute qualité qui tire son nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé en Colombie pour fabriquer de petits objets, souvent religieux. Le mélange change avec la saison suivant les périodes de récolte, mais il provient généralement de Tolima ou du Cauca pendant les mois d'été et d'Antioquia ou des régions de l'Eje Cafetero pendant les mois d'hiver.
La tasse qui en résulte nous rappelle le pudding au chocolat, la salade de fruits et l'amande grillée.
Origine du café
Pays
Colombia
Région
Various
Variété
variées
Altitude
1000 - 2000 m
Ferme
Various
Producteur
Various
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
Lavé, décaféination de canne à sucre (EA)
Notes de
🍫
pudding au chocolat
🍎
salade de fruits
🥜
amande grillée
Évaluations de la communauté
🙂
2,8 Bon
2 évaluations
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