Tibe Haro Uraga

La zone Guji est une région du sud de l'Éthiopie célèbre pour ses cafés fruités. Les pluies abondantes et le terrain montagneux escarpé créent des conditions de croissance idéales pour le vaste éventail de producteurs de la région.

Ce café provient de la station de lavage Hana Asrat dans la région d'Uraga à Guji. Fondée par Fekadu Jebril en 2010 et nommée en l'honneur de son épouse, la station de lavage est située dans la forêt de Yabitu Koba/Harsu près de Tibe Haro. Plus de 500 petits agriculteurs des environs y apportent leurs cerises mûres pour la transformation. La plupart d'entre eux produisent du café dans des jardins d’en moyenne 0.5 à 2 hectares autour de leurs maisons.

Le procédé lavé donne à ce café des notes d'abricot, de rose et de bergamote.

Pays

Ethiopia

Région

Guji

Variété

74110, 74112, ancestrales

Altitude

1810 - 2100 m

Ferme

510 small producers

Producteur

Hana Asrat washing station