Brown Bag
Gatineau

Tanzania - Peaberry

Le café Peaberry de Tanzanie est reconnu pour son grain unique, où un seul grain pousse à l'intérieur de la cerise de café au lieu de deux, lui permettant d'absorber tous les nutriments. Cette mutation est considérée par certains comme donnant un café de meilleure qualité. Environ 5 à 10 % de toutes les cerises de café sont des peaberries. Grâce à une relation culturelle avec le café, la Tanzanie dispose de l'infrastructure nécessaire pour trier les peaberries. Cette torréfaction moyenne est idéale en café filtre ou en espresso en origine unique.
Le café Peaberry de Tanzanie est reconnu pour son grain unique, où un seul grain pousse à l'intérieur de la cerise de café au lieu de deux, lui permettant d'absorber tous les nutriments. Cette mutation est considérée par certains comme donnant un café de meilleure qualité. Environ 5 à 10 % de toutes les cerises de café sont des peaberries. Grâce à une relation culturelle avec le café, la Tanzanie dispose de l'infrastructure nécessaire pour trier les peaberries. Cette torréfaction moyenne est idéale en café filtre ou en espresso en origine unique.

Origine du café

Pays
Tanzania
Variété
arabica
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍬
caramel grillé
🍦
vanille
🍇
fin fruitée

Évaluations de la communauté

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