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Montréal

Talam

Notre café Talam vous ravira avec ses notes délicates d'abricot et sa finale sucrée et mielleuse. Issu d'arbres cultivés à des altitudes très élevées, allant de 1950 à 2200 mètres, ce café produit des cerises de café denses et sucrées prospérant dans ces conditions optimales.
Pour apprécier pleinement sa complexité, la méthode de filtration est recommandée. Pour les amateurs d'espresso, il suffit d'ajuster légèrement la mouture pour obtenir une extraction parfaite.

Fondée en 2008 par l'entrepreneur Negusse Debela, SNAP est devenue l'un des principaux exportateurs de café de spécialité en Éthiopie, réputée pour son engagement envers la qualité et ses opérations méticuleuses. Investissant constamment dans le développement de l'infrastructure tout au long de la chaîne d'approvisionnement, les projets actuels de SNAP visent à améliorer la traçabilité en offrant des analyses de produits, des retours d'information et de la formation aux petits producteurs. En partageant ses connaissances et en apportant un soutien solide aux agriculteurs, SNAP vise à rehausser la qualité et la traçabilité du café éthiopien.
Notre café Talam vous ravira avec ses notes délicates d'abricot et sa finale sucrée et mielleuse. Issu d'arbres cultivés à des altitudes très élevées, allant de 1950 à 2200 mètres, ce café produit des cerises de café denses et sucrées prospérant dans ces conditions optimales.
Pour apprécier pleinement sa complexité, la méthode de filtration est recommandée. Pour les amateurs d'espresso, il suffit d'ajuster légèrement la mouture pour obtenir une extraction parfaite.

Fondée en 2008 par l'entrepreneur Negusse Debela, SNAP est devenue l'un des principaux exportateurs de café de spécialité en Éthiopie, réputée pour son engagement envers la qualité et ses opérations méticuleuses. Investissant constamment dans le développement de l'infrastructure tout au long de la chaîne d'approvisionnement, les projets actuels de SNAP visent à améliorer la traçabilité en offrant des analyses de produits, des retours d'information et de la formation aux petits producteurs. En partageant ses connaissances et en apportant un soutien solide aux agriculteurs, SNAP vise à rehausser la qualité et la traçabilité du café éthiopien.

Origine du café

Pays
Éthiopie
Région
Gedeo
Variété
Wolisho | Dega
Altitude
1950 - 2200 m
Ferme
Small farmers, SNAP Coop
Producteur
Small producers, SNAP Coop
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍑
abricot
🍯
miel

Évaluations de la communauté

😍

4,7 Exceptionnel

7 évaluations