Sugar Cane Decaf

Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.

Il provient de fermes sélectionnées dans différentes régions de Colombie. Il est apporté par les cultivateurs dans une feuille de papier sec, puis moulu et transporté pour être décaféiné.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir, le sucre de canne et le citron.

Pays

Colombie

Région

Variées

Variété

castillo, caturra, colombia

Altitude

1500 - 1900 m

Ferme

variées

Producteur

variés