Santana

Caldas est un département central de la Colombie et fait partie de l'axe des caféiculteurs colombiens. Il est célèbre pour cultiver et produire la majorité de la production du pays.

Ce café provient de Luis Mejia et de sa ferme Rancho Grande dans la ville de Manizales à Caldas. De nombreux facteurs influencent la qualité de ce café: les nombreux grands arbres d'ombrage plantés sur le terrain fournissent une température de croissance fraîche et stable, la haute altitude apporte une douceur éclatante, et le séchage au soleil suralimente les grains de vitamine D.

Le procédé lavé donne à ce café des notes florales, de fruits rouges et d'agrumes.

Pays

Colombia

Région

Caldas

Variété

typica

Altitude

2000 m

Ferme

Rancho Grande

Producteur

Luis Mejia