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San Sebastian
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est essentiellement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité réside dans le fait que les exploitations ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de traitement.
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il est composé de divers lots régionaux provenant de plusieurs exploitations faisant partie de la coopérative OCCICAFE. Comme c'est souvent le cas avec les cafés colombiens, les lots sélectionnés sont des mélanges de petits producteurs et n'ont pas d'autre spécificité que la région.
La tasse qui en résulte nous rappelle le raisin vert, la pomme rouge et le caramel.
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il est composé de divers lots régionaux provenant de plusieurs exploitations faisant partie de la coopérative OCCICAFE. Comme c'est souvent le cas avec les cafés colombiens, les lots sélectionnés sont des mélanges de petits producteurs et n'ont pas d'autre spécificité que la région.
La tasse qui en résulte nous rappelle le raisin vert, la pomme rouge et le caramel.
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est essentiellement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité réside dans le fait que les exploitations ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de traitement.
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il est composé de divers lots régionaux provenant de plusieurs exploitations faisant partie de la coopérative OCCICAFE. Comme c'est souvent le cas avec les cafés colombiens, les lots sélectionnés sont des mélanges de petits producteurs et n'ont pas d'autre spécificité que la région.
La tasse qui en résulte nous rappelle le raisin vert, la pomme rouge et le caramel.
Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.
Il est composé de divers lots régionaux provenant de plusieurs exploitations faisant partie de la coopérative OCCICAFE. Comme c'est souvent le cas avec les cafés colombiens, les lots sélectionnés sont des mélanges de petits producteurs et n'ont pas d'autre spécificité que la région.
La tasse qui en résulte nous rappelle le raisin vert, la pomme rouge et le caramel.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
caturra, colombia
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
variées
Producteur
OCCICAFE
Procédé
décaf
Notes de
🍇
raisins verts
🍎
pomme rouge
🍮
caramel
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😶
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