Seth Taylor
Oakville

Rotheca Project

Ce café provient de Butihinda, une station de lavage faisant partie du projet Rotheca Women’s Coffees. Ce projet a été créé en 2019 pour lutter contre la pauvreté et soutenir les femmes dans les régions productrices de café du Burundi. Grâce au leadership et à la persévérance d'Angèle Ciza, le projet a stimulé des milliers de productrices et continue d'être une source d'inspiration, en particulier pour les femmes. Étonnamment, 80% des fermes en partenariat avec Rotheca sont détenues ou gérées par des femmes.

Ce café a été décaféiné par le procédé Swiss Water. La caféine a été extraite à travers une solution de café vert sans caféine tout en conservant les composants aromatiques dans les grains de café. Ce processus donne un café à 99,9% sans caféine.
Ce café provient de Butihinda, une station de lavage faisant partie du projet Rotheca Women’s Coffees. Ce projet a été créé en 2019 pour lutter contre la pauvreté et soutenir les femmes dans les régions productrices de café du Burundi. Grâce au leadership et à la persévérance d'Angèle Ciza, le projet a stimulé des milliers de productrices et continue d'être une source d'inspiration, en particulier pour les femmes. Étonnamment, 80% des fermes en partenariat avec Rotheca sont détenues ou gérées par des femmes.

Ce café a été décaféiné par le procédé Swiss Water. La caféine a été extraite à travers une solution de café vert sans caféine tout en conservant les composants aromatiques dans les grains de café. Ce processus donne un café à 99,9% sans caféine.

Origine du café

Pays
Burundi
Région
Muyinga
Variété
Red Bourbon
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
1400 smallholder producers
Producteur
Butihinda Washing Station
Procédé
décafeiné « swiss water »

Notes de

🍫
chocolat noir
🍓
fraise
🍯
sucre brun

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