Stereo Coffee Roasters
Toronto

Pink Bourbon

Cette variété hybride a gagné en popularité, surtout à Acevedo, ce qui a entraîné une augmentation de la production. Elle est très recherchée pour son profil de tasse unique, combinant la complexité des variétés anciennes éthiopiennes avec des caractéristiques colombiennes distinctes, une acidité vibrante, des arômes envoûtants, ainsi que des saveurs de panela et de thé noir, équilibrées par une douceur de fruits tropicaux et des notes florales exotiques.
Cette variété hybride a gagné en popularité, surtout à Acevedo, ce qui a entraîné une augmentation de la production. Elle est très recherchée pour son profil de tasse unique, combinant la complexité des variétés anciennes éthiopiennes avec des caractéristiques colombiennes distinctes, une acidité vibrante, des arômes envoûtants, ainsi que des saveurs de panela et de thé noir, équilibrées par une douceur de fruits tropicaux et des notes florales exotiques.

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Acevedo & Pitalito, Huila
Variété
bourbon rose
Altitude
1650 - 1750 m
Ferme
Allied Producers (community)
Procédé
fermentation à froid, lavé

Notes de

💐
florale
🍍
fruit tropical
🧃
juteux

Évaluations de la communauté

😶

- -

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