Pelaez

Caldas est un département du centre-ouest de la Colombie. Il est situé dans la Cordillère des Andes et est délimité par deux rivières importantes: la rivière Magdalena à l'est et la rivière Cauca à l'ouest.

Ce café provient de Laderas Del Tapias, une ferme familiale située dans la municipalité de Neira, à Caldas.

Le domaine a une longue tradition dans la production de café. Leurs toutes premières graines de caféiers ont été plantées dans les années 1930. La famille Pelaez, les propriétaires actuels depuis 1980, a agrandi la zone de culture et a depuis concentré ses efforts sur la production de café de haute qualité. Après avoir été abandonnée lors de la crise du café des années 90, une nouvelle génération dirigée par Rodrigo Pelaez a repris ses activités et même restauré les maisons dans le respect de la tradition architecturale de la région. La ferme emploie une centaine de travailleurs en haute saison et assure une certaine viabilité économique de son village.

Pays

Colombia

Région

Caldas

Variété

caturra

Altitude

1900 m

Ferme

Laderas Del Tapias

Producteur

Rodrigo Alberto Pelaez