KOHI Micro-torréfacteur
Prévost

Oh Fudge, Yuki!

Cerrado Mineiro est une grande région plate de l'état de Minas Gerais située dans le sud-est du Brésil. Selon la Fédération des Producteurs de Café du Cerrado (CCGF), cette région contribue à 12,7% de la production annuelle du Brésil.

Ce café provient de Yuki Minami et de sa ferme Olhos D'agua à Rio Paranaiba, Cerrado Mineiro. La ferme appartient à sa famille depuis 1955. À cette époque, la terre était un champ dense avec une grande source d'eau. Des dizaines de sources submergées (olhos d'água) ont donné le nom à l'exploitation et forment aujourd'hui 3 lagunes. Son terrain compte plus de 280 hectares, dont plus de 50 % de la superficie est préservée, et un travail continu de reboisement est effectué dans la forêt indigène.

La tasse qui en résulte rappelle le brownie et l’amande.
Cerrado Mineiro est une grande région plate de l'état de Minas Gerais située dans le sud-est du Brésil. Selon la Fédération des Producteurs de Café du Cerrado (CCGF), cette région contribue à 12,7% de la production annuelle du Brésil.

Ce café provient de Yuki Minami et de sa ferme Olhos D'agua à Rio Paranaiba, Cerrado Mineiro. La ferme appartient à sa famille depuis 1955. À cette époque, la terre était un champ dense avec une grande source d'eau. Des dizaines de sources submergées (olhos d'água) ont donné le nom à l'exploitation et forment aujourd'hui 3 lagunes. Son terrain compte plus de 280 hectares, dont plus de 50 % de la superficie est préservée, et un travail continu de reboisement est effectué dans la forêt indigène.

La tasse qui en résulte rappelle le brownie et l’amande.

Origine du café

Pays
Brésil
Région
Cerrado Mineiro
Variété
catuaí jaune
Altitude
1145 m
Ferme
Olhos D'Agua
Producteur
Yuki Minami
Procédé
naturel

Notes de

🍩
brownie
🌰
amande

Évaluations de la communauté

😃

3,9 Excellent

5 évaluations

Ce que les gens disent

Recettes