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Montréal

Nova

Le café a été introduit au Rwanda au début du 20e siècle. À cette époque, le café était cultivé uniquement en grand volume sans aucun souci de qualité. Ce n'est qu'après le début de la reconstruction du pays après le génocide que les efforts du gouvernement rwandais ont été mis en place pour stimuler l'industrie du café. Aujourd'hui, il y a 315 stations de lavage à travers le pays.

Ce café provient de 80 fermières appartenant à la coopérative de femmes Dukorere Kawa Bukure à Gicumbi, dans la province du Nord. Une partie de leur production annuelle est achetée par Agnes Mukamushinja et son mari, Felix Hitayezu, qui gèrent une station de lavage appelée Nova Coffee. Leur vision est de favoriser le bien-être socio-économique en améliorant les pratiques de culture du café. Ils s'engagent à faire de la communauté voisine des cultivateurs de café spécialisés produisant un café de haute qualité et à renforcer la cohésion sociale afin de créer des emplois et d'éradiquer la pauvreté.

La tasse qui en résulte rappelle la crème glacée napolitaine et la carambole.
Le café a été introduit au Rwanda au début du 20e siècle. À cette époque, le café était cultivé uniquement en grand volume sans aucun souci de qualité. Ce n'est qu'après le début de la reconstruction du pays après le génocide que les efforts du gouvernement rwandais ont été mis en place pour stimuler l'industrie du café. Aujourd'hui, il y a 315 stations de lavage à travers le pays.

Ce café provient de 80 fermières appartenant à la coopérative de femmes Dukorere Kawa Bukure à Gicumbi, dans la province du Nord. Une partie de leur production annuelle est achetée par Agnes Mukamushinja et son mari, Felix Hitayezu, qui gèrent une station de lavage appelée Nova Coffee. Leur vision est de favoriser le bien-être socio-économique en améliorant les pratiques de culture du café. Ils s'engagent à faire de la communauté voisine des cultivateurs de café spécialisés produisant un café de haute qualité et à renforcer la cohésion sociale afin de créer des emplois et d'éradiquer la pauvreté.

La tasse qui en résulte rappelle la crème glacée napolitaine et la carambole.

Origine du café

Pays
Rwanda
Région
Province du Nord
Variété
Bourbon
Altitude
1800 - 2200 m
Ferme
80 fermières appartenant à la coopérative de femmes Dukorere Kawa Bukure
Producteur
Nova Coffee
Procédé
naturel

Notes de

🍦
crème glacée napolitaine
🍈
carambole

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