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Mauricio Anaérobique
Omniprésent tropical fruits with a winy profile and silky texture due to anaerobic process. Produced by 5th generation farmer Mauricio Salaverria at Finca Himalaya, known for extended fermentation and drying controlling fruity notes.
Omniprésent tropical fruits with a winy profile and silky texture due to anaerobic process. Produced by 5th generation farmer Mauricio Salaverria at Finca Himalaya, known for extended fermentation and drying controlling fruity notes.
Origine du café
Pays
El Salvador
Région
Apaneca
Variété
caturra, cuzcatleco
Altitude
1600 m
Ferme
Finca Himalaya
Producteur
Mauricio Salaverria
Procédé
naturel, miel anaérobique
Notes de
🍍
fruits tropicaux
🍰
baklava
🍮
caramel
Évaluations de la communauté
😶