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Montréal

Lot 253

Alta Mogiana est une région du sud-est du Brésil et est l'une des régions productrices de café traditionnelles du pays. La combinaison de hautes altitudes et de température moyenne tout au long de l'année confère aux cafés cultivés ici une forte teneur en douceur naturelle.

Ce café provient de Laerce França Faleiros et de sa ferme Fazenda Eldorado. En 2013, Laerce et ses enfants ont propulsé la ferme vers de nouveaux horizons en développant des relations avec les communautés agricoles de l'Alta Mogiana en explorant les possibilités de nouveaux cépages et en décrivant des modèles pour une croissance continue de qualité dans la région.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la noisette et la vanille.
Alta Mogiana est une région du sud-est du Brésil et est l'une des régions productrices de café traditionnelles du pays. La combinaison de hautes altitudes et de température moyenne tout au long de l'année confère aux cafés cultivés ici une forte teneur en douceur naturelle.

Ce café provient de Laerce França Faleiros et de sa ferme Fazenda Eldorado. En 2013, Laerce et ses enfants ont propulsé la ferme vers de nouveaux horizons en développant des relations avec les communautés agricoles de l'Alta Mogiana en explorant les possibilités de nouveaux cépages et en décrivant des modèles pour une croissance continue de qualité dans la région.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la noisette et la vanille.

Origine du café

Pays
Brazil
Région
Alta Mogiana
Variété
catuaí jaune
Altitude
1100 m
Ferme
Fazenda Eldorado
Producteur
Laerce Franca Faleiros
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
naturel

Notes de

🍫
chocolat
🌰
noisette
🍒
cerise noire

Évaluations de la communauté

😃

3,8 Excellent

10 évaluations

Recettes