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Vous rappelez-vous du microlot guatémaltèque qu’on avait déniché il y a quelques mois? Ça avait été pour nous un réel coup de cœur. Avec l’aide de Anna et Sebastian de Balam Coffee Project, nous avons mis la main sur le lot complet de la dernière récolte : même parcelle, même cultivar, même procédé. Mêmes producteurs. Nouveau, excitant café.
Vous rappelez-vous du microlot guatémaltèque qu’on avait déniché il y a quelques mois? Ça avait été pour nous un réel coup de cœur. Avec l’aide de Anna et Sebastian de Balam Coffee Project, nous avons mis la main sur le lot complet de la dernière récolte : même parcelle, même cultivar, même procédé. Mêmes producteurs. Nouveau, excitant café.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
El Progreso
Variété
sachimor, villa sarchi
Altitude
1800 m
Ferme
La Tormenta
Producteur
Balam Coffee Project
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
anaérobique naturel
Notes de
🍒
cerise
🍮
caramel
🍒
mûre
Évaluations de la communauté
😍
