La Paloma

Ayant grandi sur la ferme de ses parents, Alfredo a hérité de la passion de son père pour le café. Lorsqu'il a fallu acheter ses propres terres, il a choisi de rester dans une région réputée pour son sol fertile unique, malgré les nombreux défis liés à la criminalité dans celle-ci. La résilience et l'engagement d'Alfredo à continuer de travailler sur sa ferme sont remarquables. Nous sommes heureux que Juan Carlos nous ait fait découvrir ce café d'une richesse et d'un équilibre exemplaire!

Pays

Colombie

Région

Antioquia

Variété

caturra

Altitude

2000 m

Niveau de torréfaction

Légère moyenne

Procédé

lavé