Discovery Coffee
Victoria

La Floresta

Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de Nohora Sepulveda de Zambrano et de son fils Edwin Zambrano Sepulveda à Finca La Foresta à Algeciras, Huila. Pendant la récolte principale, entre juin et juillet, Nohora et Edwin emploient jusqu'à 25 cueilleurs locaux pour effectuer le ramassage des cerises. Doña Nohora se charge du traitement post-collecte, tandis qu'Edwin traite lui-même son café.

La tasse qui en résulte rappelle la gomme balloune, le fruit de la passion et la confiture de mûres.
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de Nohora Sepulveda de Zambrano et de son fils Edwin Zambrano Sepulveda à Finca La Foresta à Algeciras, Huila. Pendant la récolte principale, entre juin et juillet, Nohora et Edwin emploient jusqu'à 25 cueilleurs locaux pour effectuer le ramassage des cerises. Doña Nohora se charge du traitement post-collecte, tandis qu'Edwin traite lui-même son café.

La tasse qui en résulte rappelle la gomme balloune, le fruit de la passion et la confiture de mûres.

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
castillo, caturra, colombia
Altitude
1700 m
Ferme
Finca la Floresta
Producteur
Nohora Sepulveda de Zambrano
Procédé
naturel

Notes de

🍬
gomme balloune
🥭
fruit de la passion
🍓
confiture de mûres

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