Flatland Coffee
Gimli

Kulaktik

Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.

Ce café provient de plus de 150 petits producteurs de café de la région des hauts plateaux centraux du Chiapas. La plupart des membres appartiennent à la culture indigène maya Tzeltal et parlent la langue Tzeltal. Le mot tzeltal "Kulaktik" signifie "vigne". Chaque membre cultive, récolte et traite son propre café qui sera livré à la coopérative pour être classé et exporté. Chaque producteur cultive son café de manière biologique et la coopérative est certifiée USDA Organic.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le miel et les agrumes.
Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.

Ce café provient de plus de 150 petits producteurs de café de la région des hauts plateaux centraux du Chiapas. La plupart des membres appartiennent à la culture indigène maya Tzeltal et parlent la langue Tzeltal. Le mot tzeltal "Kulaktik" signifie "vigne". Chaque membre cultive, récolte et traite son propre café qui sera livré à la coopérative pour être classé et exporté. Chaque producteur cultive son café de manière biologique et la coopérative est certifiée USDA Organic.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le miel et les agrumes.

Origine du café

Pays
Mexique
Région
Chiapas
Variété
typica, bourbon, caturra
Altitude
1100 - 1550 m
Ferme
150+ fermiers membres
Producteur
Coopérative Kulaktik
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍫
chocolat au lait
🍯
miel
🍋
agrumes

Évaluations de la communauté

😃

4,0 Excellent

1 évaluation

Recettes