Hale Coffee
Toronto

Gisheke

La Province de l'Ouest est l'une des cinq provinces du Rwanda, créée au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est connue pour ses terrains montagneux et abrite l'un des grands lacs africains, le lac Kivu.

Ce café provient des agriculteurs situés autour de la station de lavage de Gisheke, à Nyamasheke, dans la province de l'Ouest. Gisheke est une station de lavage qui n'est actuellement accessible que par bateau ou à pied. La région environnante est habitée par environ 200 familles rwandaises. Ces familles cultivent du café et fournissent leurs cerises à Gisheke. Josue, le directeur de la station, s'efforce d'améliorer tous les aspects de la station, mais il estime que l'impact le plus important se situe au niveau de la transformation.

La tasse qui en résulte rappelle la prune et la mélasse.
La Province de l'Ouest est l'une des cinq provinces du Rwanda, créée au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est connue pour ses terrains montagneux et abrite l'un des grands lacs africains, le lac Kivu.

Ce café provient des agriculteurs situés autour de la station de lavage de Gisheke, à Nyamasheke, dans la province de l'Ouest. Gisheke est une station de lavage qui n'est actuellement accessible que par bateau ou à pied. La région environnante est habitée par environ 200 familles rwandaises. Ces familles cultivent du café et fournissent leurs cerises à Gisheke. Josue, le directeur de la station, s'efforce d'améliorer tous les aspects de la station, mais il estime que l'impact le plus important se situe au niveau de la transformation.

La tasse qui en résulte rappelle la prune et la mélasse.

Origine du café

Pays
Rwanda
Région
Province de l'Ouest
Variété
bourbon rouge
Altitude
1650 m
Ferme
Variées
Producteur
Station de lavage Gisheke
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
lavé

Notes de

🍑
prune
🍯
mélasse

Évaluations de la communauté

😍

4,5 Exceptionnel

1 évaluation

Recettes