Le Gilles, nommé en l'honneur du Circuit Gilles Villeneuve hôte du Grand Prix et lieu culte pour cycliste, est un café d'orgine Éthiopienne. Les producteurs Sooko Coffee travaillent dans trois districts différents et focus principalement sur de petits groupes de fermiers pour leur apprendrent des techniques d'agricultures plus moderne pour avoir de meilleurs résultats. Avec ses notes ultra fruitées, il est parfait pour les pour overs et le café filtre.
Le Gilles, nommé en l'honneur du Circuit Gilles Villeneuve hôte du Grand Prix et lieu culte pour cycliste, est un café d'orgine Éthiopienne. Les producteurs Sooko Coffee travaillent dans trois districts différents et focus principalement sur de petits groupes de fermiers pour leur apprendrent des techniques d'agricultures plus moderne pour avoir de meilleurs résultats. Avec ses notes ultra fruitées, il est parfait pour les pour overs et le café filtre.