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Finca Milan
Finca Milan est un café audacieux et unique produit par Julio Madrid et Andres Quiceno à Pereira, en Colombie. Ce café subit une fermentation anaérobie à l'azote, impliquant diverses cultures de départ et des moûts de fruits dans des cuves sous pression, mettant en valeur des techniques de transformation innovantes.
Finca Milan est un café audacieux et unique produit par Julio Madrid et Andres Quiceno à Pereira, en Colombie. Ce café subit une fermentation anaérobie à l'azote, impliquant diverses cultures de départ et des moûts de fruits dans des cuves sous pression, mettant en valeur des techniques de transformation innovantes.
Origine du café
Pays
Colombia
Région
Pereira
Variété
caturra
Altitude
1700 m
Ferme
Petites Fermes
Producteur
Julio Madrid and Andres Quiceno
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
fermentation anaérobique à l'azote
Notes de
🍉
melon d'eau
🍓
fraise
🌺
hibiscus
Évaluations de la communauté
😶
