Sacatepéquez est un département du centre du Guatemala. La région est en grande partie montagneuse et abrite une chaîne de volcans actifs et dormants, notamment Acatenago, Volcan De Agua et Volcan de Fuego. Le sol volcanique et les hautes altitudes permettent des conditions idéales pour la culture du café.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour exp érimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.
Sacatepéquez est un département du centre du Guatemala. La région est en grande partie montagneuse et abrite une chaîne de volcans actifs et dormants, notamment Acatenago, Volcan De Agua et Volcan de Fuego. Le sol volcanique et les hautes altitudes permettent des conditions idéales pour la culture du café.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour expérimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.