Discovery Coffee
Victoria

Fatima Estate

Veracruz est un État de l'est du Mexique, situé le long du golfe du Mexique. Il est connu pour sa position côtière stratégique, servant de port majeur et de porte d'entrée pour le commerce entre le Mexique et d'autres pays. L'État présente des caractéristiques géographiques diverses, notamment des plaines côtières, des forêts tropicales humides et des régions montagneuses.

Ce café provient de Finca Fatima, une ferme familiale de 50 acres située à Coatepec, Veracruz, au Mexique. Finca Fatima a notamment obtenu la 10e place lors de la prestigieuse Cup of Excellence 2019, un concours mondial de café. Les grains subissent un processus de séchage méticuleux sur des lits surélevés avec l'intégralité de la cerise intacte, ce qui permet d'obtenir un profil de saveur fruité remarquable.

La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, l’ananas et la pomme.
Veracruz est un État de l'est du Mexique, situé le long du golfe du Mexique. Il est connu pour sa position côtière stratégique, servant de port majeur et de porte d'entrée pour le commerce entre le Mexique et d'autres pays. L'État présente des caractéristiques géographiques diverses, notamment des plaines côtières, des forêts tropicales humides et des régions montagneuses.

Ce café provient de Finca Fatima, une ferme familiale de 50 acres située à Coatepec, Veracruz, au Mexique. Finca Fatima a notamment obtenu la 10e place lors de la prestigieuse Cup of Excellence 2019, un concours mondial de café. Les grains subissent un processus de séchage méticuleux sur des lits surélevés avec l'intégralité de la cerise intacte, ce qui permet d'obtenir un profil de saveur fruité remarquable.

La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, l’ananas et la pomme.

Origine du café

Pays
Mexique
Région
Veracruz
Variété
marsellesa
Altitude
1250 m
Ferme
Finca Fatima
Producteur
Genoveva Perez Redondo
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel

Notes de

🫐
bleuet
🍍
ananas
🍎
pomme

Évaluations de la communauté

😃

3,5 Très bon

8 évaluations

Recettes