Décaféiné

Ce café a été décaféiné par le procédé Swiss Water. La caféine a été extraite par une solution de café vert sans caféine tout en conservant les composants aromatiques dans les grains de café. Ce processus donne un café à 99,9% sans caféine.

Il est composé de divers lots provenant de producteur Mexicains. Les lots sélectionnés par Swiss Water sont des mélanges de petits agriculteurs de la région de Chiapas.

La tasse qui en résulte nous rappelle le caramel, le cacao et les amandes grillées.

Pays

Mexique

Région

Chiapas

Variété

Bourbon

Altitude

1500 m

Ferme

variées

Producteur

variés