Décaf Huila

Ce café décaféiné provient de 11 producteurs situés dans la région de Huila en Colombie. Ce sont tous des producteurs de café expérimentés qui, au cours de la dernière décennie, ont considérablement augmenté leur production de café de spécialité, faisant de Huila une région productrice renommée en Colombie.

En réponse aux circonstances sans précédent qui ont surgies pendant la pandémie mondiale, certains de leurs microlots à pointages élevés n'ont pas trouvé preneurs. Ils ont donc choisi d’expérimenter pour créer des décaféinés de très haute qualité. Décaféiné naturellement sans compromettre la saveur, ce décaf est attentivement sélectionné et torréfié pour plaire aux amateurs de latte et aux buveurs de café filtre.

La tasse qui en résulte a des saveurs dominantes de cassonade et de guimauve grillée ainsi qu'une acidité légère rappelant l'abricot.

Pays

Colombie

Région

Huila

Variété

caturra, castillo, colombia, Bourbon

Altitude

1600 - 1900 m

Ferme

Variées

Producteur

Variés