Monogram Coffee
Calgary

Daterra Sunlight Espresso

Daterra Sunlight est un brillant exemple d’innovation, de durabilité et de qualité, provenant de la réputée ferme Daterra dans la région du Cerrado, au Brésil. Pionnière dans la production de café durable, Daterra s’engage depuis les années 1980 à préserver l’environnement et à favoriser le développement social. Leur dévouement à avoir un impact positif sur l’industrie du café et sur la planète fait de Daterra un partenaire hors pair. Le domaine est divisé en 216 petites fermes, chacune gérée et récoltée individuellement pour garantir une maturité optimale. Sunlight est élaboré à partir de cerises dépulpées, récoltées mécaniquement, puis dépulpées pour retirer le fruit. Le café est ensuite séché sur patios avant d’être terminé dans des séchoirs mécaniques jusqu’à atteindre un taux d’humidité idéal de 11,5 %. Cette attention méticuleuse aux détails se traduit par une tasse remarquable, reflet du soin et de l’innovation présents à chaque étape de sa production.
Daterra Sunlight est un brillant exemple d’innovation, de durabilité et de qualité, provenant de la réputée ferme Daterra dans la région du Cerrado, au Brésil. Pionnière dans la production de café durable, Daterra s’engage depuis les années 1980 à préserver l’environnement et à favoriser le développement social. Leur dévouement à avoir un impact positif sur l’industrie du café et sur la planète fait de Daterra un partenaire hors pair. Le domaine est divisé en 216 petites fermes, chacune gérée et récoltée individuellement pour garantir une maturité optimale. Sunlight est élaboré à partir de cerises dépulpées, récoltées mécaniquement, puis dépulpées pour retirer le fruit. Le café est ensuite séché sur patios avant d’être terminé dans des séchoirs mécaniques jusqu’à atteindre un taux d’humidité idéal de 11,5 %. Cette attention méticuleuse aux détails se traduit par une tasse remarquable, reflet du soin et de l’innovation présents à chaque étape de sa production.

Origine du café

Pays
Brazil
Région
Cerrado Region
Variété
variées
Ferme
Daterra
Producteur
Various
Procédé
naturel pulpé

Notes de

🍇
raisin au rhum
🍫
chocolaté
🌰
noisette

Évaluations de la communauté

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