Dose Coffee
Revelstoke

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Cajamarca is a northern department of Peru that is part of the Andes Mountain Range and has a portion of its territory in the Amazon Rainforest. It also shares a border with Ecuador.

Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.

La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.
Cajamarca is a northern department of Peru that is part of the Andes Mountain Range and has a portion of its territory in the Amazon Rainforest. It also shares a border with Ecuador.

Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.

La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.

Origine du café

Pays
Pérou
Région
Cajamarca
Variété
bourbon, catimor, catuai, caturra, maragogype, pache, typica
Altitude
800 - 1900 m
Ferme
233 fermiers
Producteur
APROCASJ
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍮
caramel
🥧
tarte sablée
🥜
pacane

Évaluations de la communauté

🙂

3,0 Bon

14 évaluations

Recettes