Cherry Cola: Ethiopia Yirgacheffe (Transparent Origin)

Yirgacheffe fait partie de la région de Sidamo en Ethiopie; cependant, il est considéré comme sa propre micro-région reconnue en raison du profil unique du café produit sur son territoire. La région de Yirgacheffe est connue pour sa végétation épaisse, son sol sain et ses hautes altitudes.

Ce café est issu et transformé par Kerchanshe Coffee. Israel Degefa, l'opérateur et propriétaire, croit en l'utilisation de pratiques écologiquement durables et donne la priorité à redonner à leurs communautés. Son entreprise est un employeur à part entière dans la région et mène une gamme de projets dans la région qui encouragent les bonnes pratiques agricoles telles que la taille et la replantation.

Le procédé lavé donne une saveur de cerise noire et de lime à ce café. Il a une sensation en bouche douce et te laissera avec un goût de bonbons à saveur coca-cola.

Pays

Ethiopia

Région

Yirgacheffe

Variété

Ethiopian Heirloom

Altitude

1800 - 2200 m

Ferme

One the of Kerchanshe's farms

Producteur

Kerchanshe Coffee Trading PLC