Lanterne
Montreal

Carvalho

La région de Mogiana, répartie entre les États de São Paulo et de Minas Gerais, est la plus renommée des trois grandes régions productrices de café brésilien. Cette région a des collines et un terrain accidenté, ce qui fait que les fermes sont de petite à moyenne taille.

Ce café provient de la famille Carvalho et de leur ferme Fazenda Cachoeira De Grama à Vale De Grama, Mogiana. La ferme est une parcelle de 411 hectares dont environ 100 hectares plantés en café ; ils cultivent également des eucalyptus à proximité. Il y a 27 employés à temps plein et environ 40 saisonniers qui s'occupent des arbres Catuai et Yellow Bourbon plantés ici, dont le plus ancien remonte à 1956.

Le procédé naturel donne à ce café des notes de noisette et de chocolat.
La région de Mogiana, répartie entre les États de São Paulo et de Minas Gerais, est la plus renommée des trois grandes régions productrices de café brésilien. Cette région a des collines et un terrain accidenté, ce qui fait que les fermes sont de petite à moyenne taille.

Ce café provient de la famille Carvalho et de leur ferme Fazenda Cachoeira De Grama à Vale De Grama, Mogiana. La ferme est une parcelle de 411 hectares dont environ 100 hectares plantés en café ; ils cultivent également des eucalyptus à proximité. Il y a 27 employés à temps plein et environ 40 saisonniers qui s'occupent des arbres Catuai et Yellow Bourbon plantés ici, dont le plus ancien remonte à 1956.

Le procédé naturel donne à ce café des notes de noisette et de chocolat.

Origine du café

Pays
Brazil
Région
Mogiana
Variété
bourbon jaune
Altitude
950 - 1150 m
Ferme
Fazenda Cachoiera de Grama
Producteur
Carvalho Family
Procédé
naturel

Notes de

🌰
noisette
🍫
chocolat

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