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Cafe De Mujer
Amazonas est une région du nord du Pérou, bordée par l'Équateur au nord et à l'ouest. Son économie est essentiellement agraire et se concentre sur des cultures comme le riz, le café et le cacao. Le paysage de la région est couvert de gorges fluviales abruptes, de forêts tropicales et des Andes péruviennes. C'est dans les nombreuses vallées que l'on trouve la majeure partie du secteur de caféiculture.
Ce café provient de 124 productrices de l'Asociación de Productores Cafetaleros de la Cuenca del Rio Marañón (APROCCURMA) à Rodriguez de Mendoza, Amazonas. Un grand nombre de femmes des hauts plateaux du nord de la province de Rodríguez de Mendoza dépendent des revenus du café pour subvenir aux besoins de leur famille. Elles ont recours à des pratiques biologiques pour gérer quelques hectares de terres où sont plantés des arbres d'ombrage, des bananes, du maïs et des haricots. Après avoir soigneusement récolté et trié les cerises, le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage sont effectués à la ferme à l'aide de micro-moulins.
La coopérative mène des activités qui passent souvent inaperçues mais qui sont cruciales pour les producteurs qui ont de petites exploitations. Les investissements dans les infrastructures de base, comme l'amélioration des routes, la création d'entrepôts locaux et la préparation du café pour l'exportation sont tous coordonnés par APROCCURMA, qui assure la traçabilité et le contrôle de la qualité tout au long du processus post-récolte. APROCCURMA fournit également aux femmes productrices un financement, une formation et une assistance technique afin d'améliorer la qualité du café. La coopérative s'efforce d'améliorer la qualité de vie des producteurs de café et de leurs familles en commercialisant le café des producteurs à l'échelle internationale afin d'obtenir de meilleures primes basées sur une réputation de qualité et de certification.
La tasse qui en résulte nous rappelle la mandarine, la pêche et le chocolat.
Ce café provient de 124 productrices de l'Asociación de Productores Cafetaleros de la Cuenca del Rio Marañón (APROCCURMA) à Rodriguez de Mendoza, Amazonas. Un grand nombre de femmes des hauts plateaux du nord de la province de Rodríguez de Mendoza dépendent des revenus du café pour subvenir aux besoins de leur famille. Elles ont recours à des pratiques biologiques pour gérer quelques hectares de terres où sont plantés des arbres d'ombrage, des bananes, du maïs et des haricots. Après avoir soigneusement récolté et trié les cerises, le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage sont effectués à la ferme à l'aide de micro-moulins.
La coopérative mène des activités qui passent souvent inaperçues mais qui sont cruciales pour les producteurs qui ont de petites exploitations. Les investissements dans les infrastructures de base, comme l'amélioration des routes, la création d'entrepôts locaux et la préparation du café pour l'exportation sont tous coordonnés par APROCCURMA, qui assure la traçabilité et le contrôle de la qualité tout au long du processus post-récolte. APROCCURMA fournit également aux femmes productrices un financement, une formation et une assistance technique afin d'améliorer la qualité du café. La coopérative s'efforce d'améliorer la qualité de vie des producteurs de café et de leurs familles en commercialisant le café des producteurs à l'échelle internationale afin d'obtenir de meilleures primes basées sur une réputation de qualité et de certification.
La tasse qui en résulte nous rappelle la mandarine, la pêche et le chocolat.
Amazonas est une région du nord du Pérou, bordée par l'Équateur au nord et à l'ouest. Son économie est essentiellement agraire et se concentre sur des cultures comme le riz, le café et le cacao. Le paysage de la région est couvert de gorges fluviales abruptes, de forêts tropicales et des Andes péruviennes. C'est dans les nombreuses vallées que l'on trouve la majeure partie du secteur de caféiculture.
Ce café provient de 124 productrices de l'Asociación de Productores Cafetaleros de la Cuenca del Rio Marañón (APROCCURMA) à Rodriguez de Mendoza, Amazonas. Un grand nombre de femmes des hauts plateaux du nord de la province de Rodríguez de Mendoza dépendent des revenus du café pour subvenir aux besoins de leur famille. Elles ont recours à des pratiques biologiques pour gérer quelques hectares de terres où sont plantés des arbres d'ombrage, des bananes, du maïs et des haricots. Après avoir soigneusement récolté et trié les cerises, le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage sont effectués à la ferme à l'aide de micro-moulins.
La coopérative mène des activités qui passent souvent inaperçues mais qui sont cruciales pour les producteurs qui ont de petites exploitations. Les investissements dans les infrastructures de base, comme l'amélioration des routes, la création d'entrepôts locaux et la préparation du café pour l'exportation sont tous coordonnés par APROCCURMA, qui assure la traçabilité et le contrôle de la qualité tout au long du processus post-récolte. APROCCURMA fournit également aux femmes productrices un financement, une formation et une assistance technique afin d'améliorer la qualité du café. La coopérative s'efforce d'améliorer la qualité de vie des producteurs de café et de leurs familles en commercialisant le café des producteurs à l'échelle internationale afin d'obtenir de meilleures primes basées sur une réputation de qualité et de certification.
La tasse qui en résulte nous rappelle la mandarine, la pêche et le chocolat.
Ce café provient de 124 productrices de l'Asociación de Productores Cafetaleros de la Cuenca del Rio Marañón (APROCCURMA) à Rodriguez de Mendoza, Amazonas. Un grand nombre de femmes des hauts plateaux du nord de la province de Rodríguez de Mendoza dépendent des revenus du café pour subvenir aux besoins de leur famille. Elles ont recours à des pratiques biologiques pour gérer quelques hectares de terres où sont plantés des arbres d'ombrage, des bananes, du maïs et des haricots. Après avoir soigneusement récolté et trié les cerises, le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage sont effectués à la ferme à l'aide de micro-moulins.
La coopérative mène des activités qui passent souvent inaperçues mais qui sont cruciales pour les producteurs qui ont de petites exploitations. Les investissements dans les infrastructures de base, comme l'amélioration des routes, la création d'entrepôts locaux et la préparation du café pour l'exportation sont tous coordonnés par APROCCURMA, qui assure la traçabilité et le contrôle de la qualité tout au long du processus post-récolte. APROCCURMA fournit également aux femmes productrices un financement, une formation et une assistance technique afin d'améliorer la qualité du café. La coopérative s'efforce d'améliorer la qualité de vie des producteurs de café et de leurs familles en commercialisant le café des producteurs à l'échelle internationale afin d'obtenir de meilleures primes basées sur une réputation de qualité et de certification.
La tasse qui en résulte nous rappelle la mandarine, la pêche et le chocolat.
Origine du café
Pays
Pérou
Région
Amazonas
Variété
Bourbon, catimor, caturra, pache, typica
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
124 femmes productrices
Producteur
APROCCURMA
Procédé
lavé
Notes de
🍊
tangerine
🍑
pêche
🍫
chocolat
Évaluations de la communauté
😶
- -
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