Pista
Montréal

Bookkisa Lavé

Ce café provient du hameau de Bookkisa dans la région des hauts-plateaux de Guji, au sud de l’Éthiopie. Ce lot est le résultat du travail de 33 fermiers dont les plantations en «jardin» dépassent rarement les 2.5 hectares. Les plants de café sont dispersés autour de l’habitation principale, sous une canopée semi-forestière à côté d’autres types de récoltes dites de subsistance. Une fois livré à la station de lavage, c’est Ture Waji et sa compagnie Sookoo coffee qui s’occupe de la transformation et l’exportation de ce café. Le Bookkisa lavé est délicat, floral avec des notes nous rappelant le thé noir, la lime et une sucrosité mielleuse.
Ce café provient du hameau de Bookkisa dans la région des hauts-plateaux de Guji, au sud de l’Éthiopie. Ce lot est le résultat du travail de 33 fermiers dont les plantations en «jardin» dépassent rarement les 2.5 hectares. Les plants de café sont dispersés autour de l’habitation principale, sous une canopée semi-forestière à côté d’autres types de récoltes dites de subsistance. Une fois livré à la station de lavage, c’est Ture Waji et sa compagnie Sookoo coffee qui s’occupe de la transformation et l’exportation de ce café. Le Bookkisa lavé est délicat, floral avec des notes nous rappelant le thé noir, la lime et une sucrosité mielleuse.

Origine du café

Pays
Éthiopie
Région
Guji
Variété
74110, 74112
Altitude
2175 m
Producteur
Ture Waji
Procédé
lavé

Notes de

🍵
thé noir
🍋‍🟩
lime
🍯
miel

Évaluations de la communauté

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