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Bloom
Chaque année, nous choisissons soigneusement un café Naturel exceptionnel du Rwanda pour représenter notre série Bloom. Cette année, nous avons sélectionné avec soin le lot Giko Hill, qui nous a impressionnés parmi un petit groupe de producteurs à la Station de Lavage Muzo Giko Hill.
Anticipez des arômes riches de confiture de baies et de rhum dans la sélection de cette année. Lors de l'infusion, découvrez une sensation en bouche luxueuse, une douceur persistante et des saveurs rappelant les bonbons de litchi, le jus de raisin et le raisin au rhum. Ce café offre des notes fruitées sans une complexité accablante. 😌✨
Dégustez-le en espresso noir, avec l'Aeropress ou en infusion. Nos cafés rwandais sont systématiquement sourcés par le biais de nos précieux partenaires, Semilla Coffee et Baho 🤝.
Anticipez des arômes riches de confiture de baies et de rhum dans la sélection de cette année. Lors de l'infusion, découvrez une sensation en bouche luxueuse, une douceur persistante et des saveurs rappelant les bonbons de litchi, le jus de raisin et le raisin au rhum. Ce café offre des notes fruitées sans une complexité accablante. 😌✨
Dégustez-le en espresso noir, avec l'Aeropress ou en infusion. Nos cafés rwandais sont systématiquement sourcés par le biais de nos précieux partenaires, Semilla Coffee et Baho 🤝.
Chaque année, nous choisissons soigneusement un café Naturel exceptionnel du Rwanda pour représenter notre série Bloom. Cette année, nous avons sélectionné avec soin le lot Giko Hill, qui nous a impressionnés parmi un petit groupe de producteurs à la Station de Lavage Muzo Giko Hill.
Anticipez des arômes riches de confiture de baies et de rhum dans la sélection de cette année. Lors de l'infusion, découvrez une sensation en bouche luxueuse, une douceur persistante et des saveurs rappelant les bonbons de litchi, le jus de raisin et le raisin au rhum. Ce café offre des notes fruitées sans une complexité accablante. 😌✨
Dégustez-le en espresso noir, avec l'Aeropress ou en infusion. Nos cafés rwandais sont systématiquement sourcés par le biais de nos précieux partenaires, Semilla Coffee et Baho 🤝.
Anticipez des arômes riches de confiture de baies et de rhum dans la sélection de cette année. Lors de l'infusion, découvrez une sensation en bouche luxueuse, une douceur persistante et des saveurs rappelant les bonbons de litchi, le jus de raisin et le raisin au rhum. Ce café offre des notes fruitées sans une complexité accablante. 😌✨
Dégustez-le en espresso noir, avec l'Aeropress ou en infusion. Nos cafés rwandais sont systématiquement sourcés par le biais de nos précieux partenaires, Semilla Coffee et Baho 🤝.
Origine du café
Pays
Rwanda
Région
Gakenke District
Variété
bourbon
Altitude
1550 - 1900 m
Ferme
Muzo Giko Hill
Producteur
Muzo Washing Station
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🍫
chocolat blanc
🍓
fraise
🍊
nectarine
🍒
cerise
🍨
crémeux
Évaluations de la communauté
😃
4,3 Exceptionnel
7 évaluations
Ce que les gens disent
Kevin Plante-Germain
il y a 2 ans
Voici mon 2e sac de juin par Th3rdwave : Le Bloom de Yamabiko, Sutton. Il s'agit d'un café du Rwanda de varétial Bourbon Rouge et il a subit un processus de nettoyage naturel. Je me suis fais un V60 avec 26g de grain et 360ml d'eau.
Au nez, le grain sent beaucoup l'orange. C'est vraiment cette odeur qui domine les autres lorsqu'on le respire.
En bouche, nous avons un douce texture et une très fine acidité. On retrouve des saveurs d'agrume comme l'écorce d'orange et une note de pamplemousse. Le fond supporte avec des notes de fudge au chocolat crémeux. L'amertume est douce et rappelle celle du pamplemousse et du chocolat.
Superbe café qui glisse très bien en V60. J'apprécie particulièrement les notes d'agrume modérées qui viennent rehausser l'expérience chocolatée nous apportant presqu'à un orange en chocolat. Pour un premier V60 maison, je suis très satisfait du résultat et délecté du bon café torréfié par Yamabiko!
🍊
🍫
🍊
Renée Mercier
il y a 2 ans
J’ai vraiment apprécié le côté fudge
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