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A'xola
Les producteurs de la coopérative A'xola sont des peuples autochtones de l'ethnie maya Popti. Fondée en 1989 avec 36 membres dans la communauté de Petatan, la coopérative a grandi pour atteindre 150 membres qui travaillent ensemble pour commercialiser et vendre leur café de haute qualité, en priorisant la participation des femmes. Le café est entièrement lavé et séché au soleil.
Les producteurs de la coopérative A'xola sont des peuples autochtones de l'ethnie maya Popti. Fondée en 1989 avec 36 membres dans la communauté de Petatan, la coopérative a grandi pour atteindre 150 membres qui travaillent ensemble pour commercialiser et vendre leur café de haute qualité, en priorisant la participation des femmes. Le café est entièrement lavé et séché au soleil.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Petatan, Huehuetenango
Variété
mundo novo, typica, bourbon
Altitude
1760 - 1835 m
Ferme
Various
Producteur
43 Women Producer of the A’xola Cooperative
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍎
pomme rouge
🍮
caramel salé
🥧
tarte sablée
🍫
cacao
Évaluations de la communauté
🙂
