Alta Gracia

Caldas est un département central de la Colombie et fait partie de l'axe des caféiculteurs colombiens. Il est célèbre pour cultiver et produire la majorité de la production du pays.

Ce café provient de la famille Pelaez et de leur domaine Laderas Del Tapias dans la municipalité de Neira à Caldas. Le domaine est séparé en quatre parcelles agricoles différentes. Ce lot particulier provient de la parcelle Villa Ines. La ferme emploie de 15 à 20 personnes en permanence et accueille jusqu'à 120 employés pendant la saison des récoltes.

Le procédé lavé donne à ce café des notes de chocolat, d'orange et de canne à sucre.

Pays

Colombia

Région

Caldas

Variété

caturra

Altitude

1900 m

Ferme

Villa Ines

Producteur

Pelaez Jaramillo Family