“Notre mission est simple : préparer un café honnête, délicieux et curieux. L’objectif est de rendre le café excitant” paroles de Angus Gibbs fondateur de @blume_coffee À l’intérieur d’un ancien garage, la torréfaction a lieu ainsi que l’aménagement d’un bar à café, une coopérative de co-torréfaction et un studio d’enregistrement. Aussi offert, divers produits pour ton café. Mais la spécialité de la maison sont les “spritzer’s aromatisés”. Trois saveurs seront offerts pour la saison d’été. Le premier: Eau pétillante, expresso avec une réduction d’orange sanguine. Le deuxième: Eau pétillante, cerise de café Cascara avec une réduction à l’orange. Et le dernier: Eau pétillante, café à la feuille de citron de Myrtle(thé) avec une réduction de pomme verte. J’espère que j’ai bien défini les 3 recettes 😅. Bien aimé ma conversation avec Angus. À la prochaine.