“La ceinture du café fait référence aux régions équatoriales de la Terre où le café est le plus facile à cultiver, entre 25 degrés au nord de l’équateur et 30 degrés au sud, une chaîne chevauchant presque entièrement les tropiques, selon la National Coffee Association.29 juin 2021” alors vous comprenez le choix du nom du café 😁.
J’avais un peu de difficulté à comprendre ce qu’on me disais 😅, ça m’arrive même avec l’accent Australien 😂. Le service est très courtois et amical. J’ai choisis une spécialité de la maison qui est le pain japonais shio-pan, qui se traduit par “pain aux sels” a fait fureur à la fin des années 2010, avec les vidéos de boulangeries coréennes préparant du shio-pan. Ainsi est née le culte du pain aux sels. Sa composition, un petit pain à la levure qui met en valeur les saveurs du sel et du beurre. Généralement préparé avec de la farine, du lait, de l’eau, du beurre, des œufs, du sel, du sucre et des graines de sésame. Une bûche de beurre est placée à l’intérieur de la pâte à pain au lait, façonnée en un triangle effilé et enroulée comme un cigare. Et voilà 😁.
